انواع نوشیدنی بر پایه اسپرسو

از ترکیب‌ مختلف اسپرسو با مواد دیگر، نوشیدنی هایی بر پایه اسپرسو به وجود می آیند که طعم و عطر متفاوتی به نوشیدنی اضافه می‌کنند. این نوشیدنی‌ها به دلیل طعم خوشمزه و انرژی‌زا که اسپرسو به آن اضافه می‌کند، محبوبیت زیادی در جوامع قهوه‌دوست دارند. برخی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو عبارتند از:

اسپرسو (Espresso) :

اسپرسو به روش عصاره‌گیری (extraction) و تحت فشار (Pressure) از قهوه به دست می‌آید. در این روش، آب جوش با فشار بسیار بالا از بین پودر قهوه عبور داده می شود و عصاره قهوه را خارج می کند. به مدت حدوداً 30 ثانیه عصاره قهوه گرفته می‌شود. نتیجه این فرآیند، قهوه‌ای با طعم تلخ به همراه کرما(خامه) است که به آن اسپرسو می‌گوییم.

کاپوچینو (Cappuccino) :

از ترکیب مساوی اسپرسو، شیر بخار داده شده و فوم شیر تهیه می‌شود. همچنین با پودر کاکائو روی سطح کاپوچینو را تزئین میکنند.

لاته (لته) (Latte) :

از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده و مقدار کمی فوم شیر تهیه می‌شود، اما برعکس کاپوچینو، فوم شیر کمتر و شیر بیشتری دارد که با فوم شیر، لاته را تزئین میکنند. تلفظ صحیح لاته میباشد.

موکا (Mocha) :

از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده ، فوم شیر و شکلات پودری یا سس شکلات تهیه می‌شود.

اسپرسو ماکیاتو (Espresso Macchiato) :

ماکیاتو به معنای “لکه‌دار” است و به‌طور کلی از اسپرسو با یک قاشق چای‌خوری از شیر بخار داده شده تهیه می‌شود.

آمریکانو (Americano) :

اسپرسو آمریکانو از ترکیب اسپرسو با آب جوش تهیه می‌شود. اضافه کردن آب به اسپرسو باعث افزایش حجم نوشیدنی و کم کردن تندی آن می‌شود.